Kurkuma400

Vorspeisen

Samosas-Kurkuma400

01 Samosas

ein Genuss für jeden Vegetarier: selbstgefüllte Teigtaschen mit pikanten Gemüse und Cashewkernen nach hauseigenem Rezept

vegetarisch

vegetarisch

6,50 €
Samosa Chaat-Kurkuma400

02 Samosa Chaat

Samosa angerichtet mit einem milden Kichererbsencurry und Chutneys

vegetarisch

vegetarisch

9,50 €
Pyaz Bhajis-Kurkuma400

03 Pyaz Bhajis

hausgemachte knusprige Zwiebeln verfeinert mit Chaat Masala

vegetarisch

vegetarisch

7,00 €
Vegan Pakoras-Kurkuma400

04 Vegan Pakoras

erlesene Vielfalt aus Auberginen und Blumenkohl eingetaucht in einem gewürzten Kichererbsenteig | golden zubereitet

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

7,00 €
Paneer Pakoras-Kurkuma400

05 Paneer Pakoras

hausgemachter Paneerkäse eingetaucht in einem gewürzten Kichererbsenteig | golden zubereitet

vegetarisch

vegetarisch

8,00 €
Murg Pakoras-Kurkuma400

06 Murg Pakoras

Hähnchenfiletstreifen eingetaucht in einem gewürzten Kichererbsenteig | golden zubereitet

8,00 €
Kurkuma Tacos-Kurkuma400

07 Kurkuma Tacos

Tacos mit Kichererbsencurry kombiniert mit Limette, Chutneys und Sprossen

vegetarisch

vegetarisch

9,50 €
The Perfect Veggie Pakoras-Kurkuma400

08 The Perfect Veggie Pakoras

unsere bunte Vielfalt aus verschiedenen knusprigen Pakoras: Paneer | Auberginen | Blumenkohl | Kartoffeln | Zwiebeln

vegetarisch

vegetarisch

14,50 €
The Perfect Pakoras-Kurkuma400

09 The Perfect Pakoras

unsere bunte Vielfalt aus verschiedenen knusprigen Pakoras: Hähnchen | Auberginen | Blumenkohl | Kartoffeln | Zwiebeln

14,50 €

Suppen

Daal Suppe-Kurkuma400

10 Daal Suppe

Linsensuppe mit gelber Moong Daal

vegetarisch

vegetarisch

6,00 €
Tamatar Suppe-Kurkuma400

11 Tamatar Suppe

cremige Tomatensuppe nach New-Delhi Art

vegetarisch

vegetarisch

6,00 €
Lassun Suppe-Kurkuma400

12 Lassun Suppe

Knoblauchsuppe nach traditioneller Art

vegetarisch

vegetarisch

6,00 €

Beilagen & Chutneys

Raita-Kurkuma400

13 Raita

Joghurt nach indischer Art angerichtet mit Gurken, Tomaten und geräuchertem Kreuzkümmel

vegetarisch

vegetarisch

4,50 €
Basmati Reis-Kurkuma400

14 Basmati Reis

Langkornreis

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

4,00 €
Red Tandoori Sauce-Kurkuma400

15 Red Tandoori Sauce

unsere berühmte Tandoori-Soße

vegetarisch

vegetarisch

5,00 €
Green Chili Chutney-Kurkuma400

16 Green Chili Chutney

Chutney aus grünen Chilischoten

vegetarisch

vegetarisch

3,00 €
Mango-Chutney-Kurkuma400

17 Mango-Chutney

eine hausgemachte Chutney aus der süßen Mangofrucht

vegetarisch

vegetarisch

3,00 €
Minz-Chutney-Kurkuma400

18 Minz-Chutney

eine hausgemachte Chutney aus Joghurt und Kräutern

vegetarisch

vegetarisch

3,00 €
Imlee-Chutney-Kurkuma400

19 Imlee-Chutney

eine hausgemachte Chutney aus indischer Sauerdattel

vegetarisch

vegetarisch

3,00 €

Naan-Brote

Die Naan-Brote werden für Sie im traditionellen Lehmofen bei 400° frisch gebacken.

Natural Naan-Kurkuma400

20 Natural Naan

Naan-Brot | Kreuzkümmel | Ghee

vegetarisch

vegetarisch

4,00 €
Lassun Naan-Kurkuma400

21 Lassun Naan

Naan-Brot angerichtet mit Knoblauch und frischen Koriander

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

4,50 €
Mirchi Naan-Kurkuma400

22 Mirchi Naan

Naan-Brot angerichtet mit einem hausgemachten Chili-Aufstrich

vegetarisch

vegetarisch

4,50 €
Paneer Naan-Kurkuma400

23 Paneer Naan

Naan-Brot gefüllt mit hausgemachten Paneer-Käse

vegetarisch

vegetarisch

4,50 €
Chili Cheese Naan-Kurkuma400

24 Chili Cheese Naan

Naan-Brot gefüllt mit hausgemachten Paneer-Käse und mit einem hausgemachten Chili-Aufstrich

vegetarisch

vegetarisch

5,00 €
Peshawari Naan-Kurkuma400

25 Peshawari Naan

Naan-Brot angerichtet mit Honig, Kokosraspeln und Mandelflocken

vegetarisch

vegetarisch

5,00 €
Papadams-Kurkuma400

26 Papadams

knuspriges Brot mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel

vegetarisch

vegetarisch

3,50 €

Vegane Gerichte

Serviert mit Basmati-Reis

Yellow Daal-Kurkuma400

39 Yellow Daal

gelbe Mung-Linsen veredelt mit milden Gewürzen, Koriander und Ingwer

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

13,50 €
Auberginen Chana-Kurkuma400

40 Auberginen Chana

Auberginen und Kichererbsen in Begleitung von Spinat

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

15,00 €
Sabzi Koftas-Kurkuma400

41 Sabzi Koftas

erlesenes Gemüse und unsere hausgemachten Gemüsebällchen in würziger Soße

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

15,00 €
Chana Masala-Kurkuma400

42 Chana Masala

Kirchererbencurry in einer pikanten Masalasoße

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

13,50 €
Bhindi Aloo-Kurkuma400

43 Bhindi Aloo

frische Okras in Begleitung von Kartoffeln und Tomaten in einer würzigen Soße

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

15,50 €
Okra Do Piaza-Kurkuma400

44 Okra Do Piaza

frische Okras zubereitet mit auf verschiedene Weise angerichteten Zwiebeln in einer würzig-aromatischen Soße

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

15,50 €

Vegetarische Gerichte

Serviert mit Basmati-Reis

Sabzi Korma-Kurkuma400

45 Sabzi Korma

erlesenes Gemüse | Kardamon | Cashew Paste | Gewürzsoße

vegetarisch

vegetarisch

14,50 €
Palak Paneer-Kurkuma400

46 Palak Paneer

hausgemachter Paneer-Käse in Begleitung von Spinat

vegetarisch

vegetarisch

15,50 €
Chili Paneer-Kurkuma400

47 Chili Paneer

Paneer-Käse angerichtet mit Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln

vegetarisch

vegetarisch

16,50 €
Shahi Paneer-Kurkuma400

48 Shahi Paneer

zarte Paneer-Würfel in einer cremigen Soße verfeinert mit Mandeln sowie einer Cashewpaste

vegetarisch

vegetarisch

15,50 €
Malai Koftas-Kurkuma400

49 Malai Koftas

Malai bedeutet Sahne und Kofta sind geröstete Gemüse­Cashewkern-Bällchen. Somit ist Malai Kofta die perfekte Symbiose aus Koftas und einer aromatischen Soße

vegetarisch

vegetarisch

16,50 €
Paneer Madras-Kurkuma400

50 Paneer Madras

Südindisches Curry, verfeinert mit frisch gemahlenem Madras-Currypulver - einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen.

vegetarisch

vegetarisch

15,50 €
Paneer Do Piaza-Kurkuma400

51 Paneer Do Piaza

hausgemachter Paneer-Käse zubereitet mit auf verschiedene Weise angerichteten Zwiebeln in einer würzig-aromatischen Soße

vegetarisch

vegetarisch

16,50 €

Hähnchenfilet

Serviert mit Basmati-Reis

Butter Murg Tikka Masala-Kurkuma400

60 Butter Murg Tikka Masala

Keine Vorstellung nötig - das Curry, das Indien auf die Weltkarte brachte

16,00 €
Murg Madras-Kurkuma400

61 Murg Madras

Südindisches Curry, verfeinert mit frisch gemahlenem Madras-Currypulver - einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen

16,00 €
Murg Korma-Kurkuma400

62 Murg Korma

Cashew Paste | Kardamon | Mandeln | Kokosflocken

16,00 €
Murg Mango-Kurkuma400

63 Murg Mango

Mangopüree | Kardamon | Mandeln | Kokosflocken

16,00 €
Murg Jalfrezi-Kurkuma400

64 Murg Jalfrezi

Paprika | Tomaten | Zwiebeln | Gewürzsoße

16,00 €
Murg Vindaloo-Kurkuma400

65 Murg Vindaloo

angerichtet mit Kartoffeln | Gewürzsoße

16,00 €
Murg Highway Biryani-Kurkuma400

66 Murg Highway Biryani

Pikant zubereiteter Basmatireis, angerichtet mit gegrillten Hähnchenfilet samt Mandelflocken und Cashew. Der Raita-Joghurt dient als Beilage

16,00 €
Murg Chili-Kurkuma400

67 Murg Chili

angerichtet mit Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln

17,00 €
Murg Tandoori Tikka 400°-Kurkuma400

68 Murg Tandoori Tikka 400°

im traditionellem Lehmofen gegrilltes Hähnchenfilet und Hähnchen- schenke! - 24 Stunden eingelegt in einer hauseigenen Tandoorimarinade

17,50 €
Mint Tandoori Tikka 400°-Kurkuma400

69 Mint Tandoori Tikka 400°

Siehe 68 - in einer hauseigenen Pfefferminzmarinade

17,50 €
Lemon Chicken 400°-Kurkuma400

70 Lemon Chicken 400°

Siehe 68 - in einer hauseigenen Limetten-Marinade

17,50 €

Lamm

Serviert mit Basmati-Reis

Lamm Do Piaza-Kurkuma400

80 Lamm Do Piaza

Lamm aus Freilandhaltung zubereitet mit auf verschiedene Weise angerichteten Zwiebeln in einer würzig-aromatischen Soße

19,50 €
Lamm Palak-Kurkuma400

81 Lamm Palak

Lamm aus Freilandhaltung angerichtet mit Spinat und verschiedenen Gewürzen

19,50 €
Lamm Mughlai-Kurkuma400

82 Lamm Mughlai

Lamm aus Freilandhaltung in Begleitung von unserem hausgemachten Paneer-Käse, Mandelflocken und Cashew

19,50 €
Lamm Tandoori Tikka 400°-Kurkuma400

83 Lamm Tandoori Tikka 400°

im traditionellem Lehmofen gegrilltes Lamm - 24 Stunden eingelegt in einer hauseigenen Tandoorimarinade

21,50 €
Lamm Chili-Kurkuma400

84 Lamm Chili

Lamm aus Freilandhaltung angerichtet mit Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln

19,50 €

Garnelen

Serviert mit Basmati-Reis

Prawn Masala-Kurkuma400

90 Prawn Masala

Riesengarnelen | pikant | Masalasoße

19,50 €
Prawn Mango-Kurkuma400

91 Prawn Mango

Riesengarnelen | Mangopüree | Kardamon | Mandeln | Kokosflocken

20,50 €
Prawn Madras-Kurkuma400

92 Prawn Madras

Südindisches Curry, verfeinert mit frisch gemahlenem Madras-Currypulver - einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen

20,50 €
Prawn Chili-Kurkuma400

93 Prawn Chili

Riesengarnelen angerichtet mit Paprika, Knoblauch Ingwer und Zwiebeln

20,50 €

400° Chefs Special

Serviert mit Basmati-Reis

Perfect Tandoori Tikka 400°-Kurkuma400

100 Perfect Tandoori Tikka 400°

Im traditionellen Lehmofen gegrilltes Fleisch & Garnelen - eingelegt in einer hauseigenen Marinade für 24 Stunden. Hähnchenfilet | Lamm | Hähnchenschenkel | Black-Tiger Garnelen

24,50 €

Dessert

Vegan Mango Eiscreme-Kurkuma400

110 Vegan Mango Eiscreme

Hergestellt aus echten Alphonso-Mangos von der Soester Eismanufaktur - Vegan und mit viel Liebe

vegetarisch

vegetarisch

vegan

vegan

5,50 €
Hot Gulab Jamun-Kurkuma400

111 Hot Gulab Jamun

gesüßte Milchbällchen nach traditioneller Art

5,50 €

Bei Unverträglichkeiten und Allergien, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein.